Quescrem Profesional es un queso crema suave y cremoso especialmente pensado para profesionales. Su sabor natural, fresco, láctico y equilibrado ofrece gran versatilidad para multitud de aplicaciones culinarias. Nuestro innovador proceso de fabricación y la calidad de las materias primas de proximidad con las que elaboramos nuestros productos, hacen de Quescrem Profesional un ingrediente que aporta un valor único a cualquier receta.

Mazada (leche), leche de vaca, nata, sólidos lácteos, sal, estabilizante (carragenanos), conservador (ác. sórbico) y fermentos lácticos.

Snacks:

Salsas:

Perfecto para elaborar salsas de texturas cremosas y brillantes en tiempos cortos. Marida a la perfección tanto con carnes como con pescados.

Mousses:

Gran capacidad de aireación para la elaboración de mousses de estructura estable y textura sedosa. Ideal para mousses solo de queso o mezcladas con ingredientes líquidos como purés y jugos de frutas.

Helados:

Idóneo para su uso en formulaciones heladeras por poseer un buen equilibrio entre materia grasa y proteína.

Tartas:

Aporta una textura suave y cremosa. Resistente al horneado en tarta y estable en tartas frías con bajo aporte de gelatina.