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Capacidad de aireación
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Estabilidad en el horneado
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Estructura estable
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Reducción de tiempos
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Sabor combinable
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Textura consistente
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Textura cremosa
Queso Mascarpone 0% Lactosa Quescrem
El Mascarpone 0% Lactosa de Quescrem no contiene aditivos artificiales y posee un sabor lácteo y equilibrado con una textura cremosa de gran funcionalidad. Gracias a su excelente capacidad de aireación, estabilidad y facilidad para montar es perfecto para la elaboración de tiramisú apto para intolerantes a la lactosa.
Nata pasteurizada, leche, regulador de la acidez: ác. cítrico.
M.G.
42%
proteínas
4,60%
kcal/100gr
416
Tiramisú sin lactosa:
Ideal para elaborar tiramisú por su capacidad de aireación, estabilidad y sabor dulce.
Mousses sin lactosa:
Perfecto para elaborar mousses por su gran capacidad de aireación y estabilidad debido a su contenido en grasa.
Tartas y bizcochos sin lactosa:
Puede sustituir a la mantequilla en tartas y bizcochos aportando una mayor jugosidad y esponjosidad.
Dippings sin lactosa:
Su sabor y textura lo hacen una base ideal para dippings, actuando como vehículo de otros sabores.
Salsas sin lactosa:
El sustituto perfecto de la mantequilla o la nata. Reduce los tiempos de elaboración y mejora los valores nutricionales de la receta.
