recetteIngrédients
500 g de Quescrem Naturel
3 œufs
1 jaune d’œuf
200 g de crème 35 MG
200 g de sucre
30 g de cacao en poudre
80 g de chocolat noir
Conseil
(1) Placer le mélangeur au fond du conteneur sans le soulever.
(2) Quantité pour un moule de 20 cm
Préparation
1
Dans une casserole, faire chauffer la crème avec le sucre et faire fondre le chocolat, sans faire bouillir.
2
Retirer du feu et ajouter la crème Quescrem naturelle à température ambiante.
3
Mélanger à l’aide d’un batteur électrique et ajouter les œufs un par un en fouettant, en essayant d’introduire le moins d’air possible(1).
4
Ajouter enfin le cacao et continuer à battre jusqu’à l’obtention d’une masse homogène.
5
Recouvrir le moule de papier sulfurisé légèrement humidifié et faire cuire à 200°C pendant 20 minutes(2).
6
Laisser refroidir avant de servir.
